Wie macht man Chips

Leckere Kartoffel-Chips zum Knabbern einfach selber machen. Alles was Sie dazu benötigen sind natürlich Kartoffeln, einen Ofen und etwas Öl. Schälen Sie zuerst die Kartoffeln und schneiden Sie diese anschließend in dünne Scheiben. Wenn Sie sich die Handarbeit weitestgehend ersparen wollen, können Sie dafür auch hervorragend einen Küchenhobel nehmen. Damit können Sie die Kartoffel schnell und vor allem gleichmäßig in Scheiben scheiden. Wenn sie die Kartoffel doch lieber mit dem Messer schneiden wollen sollten Sie auf eine gleichmäßige Dicke achten. Denn anschließend bei der Zubereitung müssen sie nicht ständig darauf achten, ob schon einige dünnere Chips fertig sind. Bei gleichmäßiger Dicke bleibt Ihnen das größtenteils erspart.

Wenn Sie die Kartoffel in Scheiben geschnitten haben waschen Sie diese unbedingt mit kaltem Wasser ab. Das verhindert das die Chips beim frittieren stark zusammenkleben. Trocknen Sie die gewaschenen Kartoffelscheiben und frittieren Sie diese in normalem Pflanzenöl in einer Pfanne oder in der Fritteuse. Wenn die Chips goldbraun sind wird es Zeit sie aus dem Öl zu befreien. Tupfen Sie die fertigen Chips mit einem Küchenkrepp ab und schon haben Sie leckere, frische und selbst gemachte Chips.