Wie macht man Gänseschmalz

Leckerer Gänseschmalz und das am besten noch selber gemacht. Ihnen fehlt das Rezept und Sie wissen nicht wie Sie den Gänseschmalz zubereiten müssen? Geben Sie das Gänsefett in eine Pfanne oder in einen Topf und lassen Sie das Gänsefett gut ausbraten. Vorher sollten Sie allerdings, das Bauchfett auch Flomen genannt mit in den Topf geben. So wird verhindert, dass das Fett nicht anfängt zu rauchen. Außerdem sollten Sie auf die Temperatur achten. Wir empfehlen dabei die niedrigste Stufe die Ihr Herd anbietet. Des Weiteren wird von vielen Köchen und Rezepten empfohlen neben dem eigentlichen Gänseschmalz auch etwas Schweineschmalz dazu zugeben.

Im Anschluss können Sie sich um die Beilagen bzw. die anderen Zutaten für das Gericht kümmern. Schneiden Se kleine Zwiebeln in kleinen Würfeln oder kleinen Streifen hinzu. Des Weiteren können sie bereits kleine Apfelstücke beim Abkochen des Fetts hinzugeben.

Wenn Sie den Gänseschmalz genügend erhitzt und gehren lassen haben können sie diesen in einen festen Behälter geben und anschließend etwas abkühlen lassen.