Wie macht man Rouladen

Zu einem richtigen Festessen gehören bei vielen Familien leckere und selbstgemachte Rouladen dazu. Mit einigen Zutaten, Zeit und dem richtigen Rezept können Sie die Rouladen ganz einfach selber machen. Alles was Sie dazu brauchen ist neben den Rinder-Rouladen, 3 bis 4 Zwiebel, 3 bis 4 Gewürzgurken, 10 Teelöffel mittelscharfer Senf, etwas Suppengrün, 200ml Gemüsebrühe und etwas Salz und Pfeffer.

Geben Sie zu Beginn das Suppengrün und die Zwiebeln kleingeschnitten oder gehackt in einen Topf. Nehmen Sie anschließend die restlichen Zwiebeln zu Hand und schneiden Sie diese entweder in kleine Streifen oder Ringe. Nehmen Sie jetzt die Rinderrouladen und würzen Sie diese mit etwas Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie das Fleisch dann mit etwas Senf und legen Sie die Gurken und Zwiebeln in die Mitte der Roulade.

Rollen Sie das Fleisch jetzt eng und stramm zusammen und befestigen Sie etwas Lebensmittelfaden oder nehmen Sie zwei bis 3 hitzefeste Zahnstocher zur Hand, damit die Roulade nicht auseinander fällt.

Nehmen Sie anschließend einen Topf zur Hand und erhitzen Sie etwas Butter oder Sonnenblumenöl. Nehmen Sie jetzt die fertig gerollten Rouladen und legen Sie diese vorsichtig in den Topf. Wenn die Roulade von jeder Seite etwas angebraten ist geben Sie die fertige Gemüsebrühe mit in den Topf und lassen Sie die Rouladen bei niedriger Temperatur in dem Topf schmoren.

Anschließend können Sie die Rouladen aus dem Topf nehmen und mit Kartoffeln serviere. Vorher sollten Sie auf jeden Fall den Lebensmittelfaden oder die Zahnstocher rausziehen, damit sich keiner daran verschluckt.